CRÍTICA RESTAURANTE ENEPERI JATETXEA

Escrito: 23 marzo 2019 por Raúl (Administrador) Etiquetas:

En agosto de 2017 tuve la suerte de viajar al País Vasco. Fueron muchas las visitas dignas de repetir y muchos los restaurantes donde pude disfrutar de la exquisita gastronomía vasca. No obstante, también hubo algunos “peros”, y uno de ellos versa sobre el restaurante Eneperi Jatetxea. A continuación, os dejo con la crítica que escribí en Tripadvisor minutos después de abandonar el local:


“Comimos en la parte del restaurante, no en la barra de pintxos ni en la zona de mesas autoservicio. La ubicación es, sin ningún género de dudas, inmejorable, pero, a partir de ahí, se pueden resaltar bastantes defectos. Seguir leyendo»

CARPE DIEM

Escrito: 22 febrero 2019 por Raúl (Administrador)

Carpe diem…
Son muchas las situaciones de la vida en que la aplicación de esta expresión adquiere sentido y se hace verdad, verdad absoluta. Concretamente, cada domingo víspera de lunes laboral esta expresión reaparece, resuena en mi cabeza. Siempre se levanta uno lamentándose: “ya es domingo, se acaba el tiempo de descanso y mañana de nuevo a trabajar”. Y ese pensamiento termina generando un malestar emocional que contagia todo aquello que uno hace. Pero cuando de verdad adquiere sentido la mencionada expresión es cuando el día va llegando a su fin y el lamento inicial se cambia por éste: “ya se acabó el domingo, ojalá estuviera ahora levantándome y pudiera disponer del día entero para hacer mil y una cosas”. Seguir leyendo»

EL OLOR DEL RECUERDO

Escrito: 17 enero 2019 por Raúl (Administrador)

El olfato, un sentido, sin más. ¿Seguro?

Si nos quedamos con su contribución al gusto o con la herramienta tan necesaria que es para detectar si un alimento es o no idóneo para ingerirlo, veremos que es un sentido más. Un sentido, eso sí, que es una muestra más de la maravillosa obra de ingeniería que es el cuerpo humano.
Pero… ¿y si centramos nuestra atención en la relación que el olfato traza con la psique?
La afirmación de la existencia de dicha relación puede antojarse, a priori, extraña para las mentes más obtusas. No obstante, haced el siguiente ejercicio y comprenderéis a la perfección lo que os digo: id a una gran superficie y buscad el perfume que usaba vuestra madre, vuestra abuela o vuestro primer gran amor. Seguir leyendo»

LA OSCURA COGNICIÓN

Escrito: 30 diciembre 2018 por Raúl (Administrador) Etiquetas:

Mi cabeza está oscura. Cogniciones malolientes, pesadas, cargadas, tóxicas. Me atan, me atraen, me poseen, me endemonian. Las ignoro, lo intento al menos, no lo logro. Vuelven a resurgir, vuelven a dominarme… ¿Soy débil?, ¿tengo razón? El maniqueísmo aquí no tiene cabida y probablemente la realidad sea una combinación de verdad e irrealidad. ¿Cómo discernir? ¿Cómo resolver este puzle de cristal logrando que ninguna arista se me clave y emponzoñe? Al final, parece, el cristal siempre se rompe, siempre se hace añicos y me corta, saliendo la sangre a borbotones y resultando imposible cortar la hemorragia. Quedo exangüe… y muero. Seguir leyendo»

MÁS CAMBIOS

Escrito: 23 noviembre 2018 por Raúl (Administrador) Etiquetas:

A nadie puede sorprenderle que la vida es cambio, que nada es estable ni permanente. Hay cambios que nos ilusionan, cambios que nos entristecen, algunos otros nos cambian, de otros tantos se aprende. Pero en todos los casos es ese cambio el que dota de sentido a cuanto nos rodea, a cuanto nos ocurre. Sin el cambio nada fluiría, nada evolucionaría y todo sería enormemente aburrido. Por ello, cuando uno se encuentra sumergido en profundos cambios no puede perder la ocasión de disfrutar y exprimir al máximo cada pequeño instante. Seguir leyendo»